李明哲，男，生于1921年11月，卒于2010年10月，汉族，江苏镇江人，硕士，教授，我国畜牧经济学研究的开创者，国家首批畜牧业经济学硕士、博士生导师。曾任全国畜牧业经济研究会副会长、沈阳市政协委员、辽宁省畜牧业经济研究会副理事长、沈阳市农业经济学会理事长等职。

1948年毕业于中央大学获得农业经济学硕士学位；1950年在美国伊利诺伊大学获经济学硕士学位；1951年2月参加工作，就职于南京大学农业经济系任副教授；1953年任沈阳农学院农业经济系副教授；1957年加入九三学社；1983年晋升为教授；1985年4月加入中国共产党；1991年7月获得国务院政府特殊津贴；1992年2月退休。

主要讲授《畜牧经济学》等课程，培养畜牧业经济硕士、博士研究生20余名。

先后发表学术论文60余篇，著有《中国畜牧业经济学导论》，并为1988年版《中国大百科全书》撰写畜牧业经济学条目多条，为20世纪中国学术大典撰写20世纪中国畜牧业经济学研究条目，完成社会科学基金课题“发展畜牧业社会化服务，深化农村体制改革”。提出了一系列学术观点，具有代表性的有：“中国传统畜牧业的核心经验，是降低畜牧业对粮食生产的依赖程度，提高畜牧业对粮食生产的支援作用”、“合理的农业生产应有三个车间，即由种植业、畜牧业和沼气池三者组成的物质循环，能量转移的生态系统”。